CASSERUOLA OVALE IN GHISA - 2 MANIGLIE

CASSERUOLA OVALE IN GHISA

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A partire da € 163,23




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CASSERUOLA OVALE IN GHISA - 2 MANIGLIE

Come dice la parola stessa è uno dei primi contenitori ad avere la forma ovale.
I lati sono leggermente svasati in apertura e con un coperchio particolarmente pesante, in chiusura ermetica. Si presenta sempre con due maniglie alle estremità̀ della parte lunga.
IMPIEGO
Non si riesce a capire se essa è nata per cucinare in brasato, oppure se dalla cocotte ovale nasce il sistema stesso di brasatura.
Sicuramente indicata per i volatili da cucinare interi, sia su piano di cottura sia in forno. In molte tradizioni gastronomiche è presentata in tavola e il padrone di casa ne dispensa le porzioni. Si presta molto bene a cotture lunghe, perché́ grazie al coperchio pesante trattiene l’umidità all’interno e non necessita di continui rimescolamenti. È possibile impiegarla in fase di rosolatura e poi di cottura stufata, avendo due maniglie, diventa polivalente appunto per la cottura su piano così come in forno. È possibile utilizzarla per alcuni tuberi da brasare interi, grazie alla chiusura perfetta del coperchio non occorrerà̀ aggiungere liquidi per quelli esistenti nel tubero stesso. È forse uno dei sistemi di cottura più antichi e salutistici.
Con la casseruola ovale d’alluminio potremo regolare la temperatura più bassa possibile, e il resto verrà̀ da se.

L'articolo è disponibile nei seguenti modelli

Modello Codice Prezzo Litri Barcode
CASSERUOLA OVALE IN GHISA - 2 MANIGLIE COGHSOP12625M € 163,23 cm 25x20 | NERO OPACO | h cm 10 3,30 8007441628444
CASSERUOLA OVALE IN GHISA - 2 MANIGLIE COGHSOP12629M € 175,66 cm 29x22 | NERO OPACO | h cm 14 4,80 8007441628468
CASSERUOLA OVALE IN GHISA - 2 MANIGLIE COGHSOP12625O € 163,23 cm 25x20 | ARANCIO | h cm 10 3,30 8007441627393
CASSERUOLA OVALE IN GHISA - 2 MANIGLIE COGHSOP12629O € 175,66 cm 29x22 | ARANCIO | h cm 14 4,80 8007441627478