CASSERUOLA CILINDRICA ALTA RADIANTE CON MANIGLIE INOX, ALLUMINIO 5mm

1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX

CASSERUOLA CILINDRICA ALTA RADIANTE CON MANIGLIE INOX, ALLUMINIO 5mm

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1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX

Nome deriva dal greco “Kyathos”, scodella.
Di forma cilindrica, è sempre dotata di coperchio a chiusura perfetta.
Si presenta con un manico unico, lungo quanto
il diametro del fondo oppure con due maniglie.
È usata sia per cotture sia come contenitore di servizio al tavolo.
Quando ha una altezza pari a circa un terzo del diametro viene detta casseruola bassa: e si presenta sia con un manico unico sia con due maniglie.
Impiego
Per la cottura possiamo affermare che le migliori sono in rame stagnato e in alluminio, per la loro conducibilità e per la loro maneggevolezza. Per un servizio al tavolo, piatto pronto preferiremo impiegare quelle in rame stagnato.
Tutte le casseruole alte a due maniglie sono estremamente versatili, di qui il nome “faitout”, mentre le casseruole basse sono adatte per risotti di tutti i tipi e per le cotture brasate ed arrosto.
La versione a un manico è molto utilizzata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme. L’accorgimento utile è prestare attenzione ai metalli impiegati per l’assemblaggio o lo stemperamento. Preferibili sono il mestolo di legno, oppure in polietilene.
Per le versioni antiaderenti, a nostro avviso, sono da preferire le attrezzature in polisulfonato, contrassegnate con la sigla: “Heat Resistance up to 210°C”.
Se dotata di due maniglie ha una vasta gamma di misure, quelle che costituiscono poi una vera e propria batteria di cucina.
Devono essere sempre lavate con cura e mai surriscaldate prima dell’impiego. Dosare sempre la amma con moderazione e non utilizzare qualora la copertura di stagno dovesse essersi consumata. Sono maneggevoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura, bollire, brasare, stufare.

L'articolo è disponibile nei seguenti modelli

Modello Codice Prezzo Litri Barcode
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110416 € 37,59 ø cm 16 1,50 8007441008963
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110418 € 39,22 ø cm 18 2,60 8007441009304
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110420 € 46,27 ø cm 20 3,30 8007441009717
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110424 € 59,58 ø cm 24 5,60 8007441010805
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110428 € 71,63 ø cm 28 9,00 8007441011888
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110432 € 98,58 ø cm 32 12,50 8007441147518
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110436 € 117,29 ø cm 36 18,00 8007441147525
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110440 € 141,56 ø cm 40 16,00 8007441014933
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110445 € 172,07 ø cm 45 35,00 8007441016388
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110450 € 203,83 ø cm 50 50,00 8007441017064
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110455 € 310,25 ø cm 55 65,00 8007441145002
1104 - CASSERUOLA CILINDRICA ALTA 5mm RADIANTE CON MANIGLIE INOX ALMR110460 € 409,10 ø cm 60 90,00 8007441135324